Chef De Cuisine / Küchenchef (M/W/D)

Description:

Im Steigenberger Parkhotel Braunschweig, idyllisch eingebettet im Herzen des Bürgerparks, präsentiert sich eine Oase der Erholung, die trotz zentraler Lage eine ruhige und grüne Umgebung bietet. Ein Ensemble aus 180 zeitgemäßen und lebhaft gestalteten Zimmern & Suiten erwartet die Gäste, begleitet von 11 flexiblen Tagungsräumen, die sich über großzügige 900m² erstrecken und Veranstaltungen für bis zu 450 Teilnehmer ermöglichen.
Die hauseigene Brasserie an der Oker kreiert ein Ambiente der Extraklasse. Hier zaubert das Küchenteam sämtliche Gaumenfreuden direkt in der offenen Showküche – sei es die Wahl zwischen vegetarischen, veganen oder klassischen Gerichten. Neben den kulinarischen Genüssen der französisch-deutschen Küche entführt die Vinothek die Besucher auf eine unvergessliche Reise in die faszinierende Welt der Weine.
Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir dich ab: Ab sofort als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d).
Als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.
Die Abteilung der Küche selbstständig und eigenverantwortlich zu führen und deinen Arbeitsplatz aktiv mitzugestalten
Bei der Einstellung deines Küchenteams aktiv mitzuwirken
Food-Konzepte weiterführen und weiterentwickeln
Verantwortung über Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung
Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß den Bestimmungen von HACCP
Durchführung der Monatsabschlüsse und der Inventur
Dein Profil mit dem du uns begeisterst
Du hast Spaß am Beruf, der Leitung und Schulung des Küchenteams und an der Gestaltung einer kreativen Küche für Frühstück, a la carte und Veranstaltungen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) und Berufserfahrung in ähnlicher Position
Dich zeichnen dein ausgeprägtes Zahlenverständnis, Organisationstalent, Kreativität sowie Gespür für Kosten und Qualität aus
Deine Arbeitsweise ist geprägt von Effizienz, Verantwortungsbewusstsein und Professionalität, Kreativität und Teamgeist
Idealerweise erfolgreich abgelegte Ausbildereignungsverordnung
Idealerweise bereits Erfahrungen als Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d).
Was wir dir bieten
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Individuelle Weiterentwicklung
Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltung
Vielseitige Bildungsangebote
Internationale Karrieremöglichkeiten
Extra-Freier-Tag am Geburtstag
Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 145 HRG-Hotels
Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
Und viele weitere Benefits …
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung!
Kontakt
Steigenberger Parkhotel Braunschweig
Nimes-Straße 2
38100 Braunschweig
Deutschland
Ansprechpartner: Juliane Reinecke
Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zu unserem Portfolio gehören derzeit über 180 Hotels in der Nähe von Messen und Flughäfen, sowie zentral gelegene Stadthotels und Hotels & Resorts in beliebten Ferienregionen.
Unser Hauptgeschäftsfeld besteht im Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Um unsere Wachstumsstrategie voranzutreiben, arbeiten wir eng mit starken Partnern wie Accor Hotels, Wyndham Hotels & Resorts, Dorint Hotels & Resorts, Lindner Hotels & Resorts und H World International zusammen.
Mit über 31.000 Keys sind wir - HRG Hotels - eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa.